|
|
|
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
För ca 8
78685
|
|
|
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
| Betyg: |
55
5
6
|
5 röster |
Visningar: 14328 |
Sparat: 507 |
Gör så här
Sätt ugnen på 125°. Krydda rostbiffen med salt och peppar. Sätt in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttet. Lägg det i en ugnsfast form. Sätt in formen mitt i ugnen. Stek tills termometern visar 60° C, då är den rosa med röd kärna. (Vill du ha rostbiffen mer röd tar du ut den vid ca 55°, vill du bara ha den lätt rosa tar du ut den vid 65°). Tid i ugnen är ca 1 ½ –2 timmar.
Hacka vitlöken och dom färska kryddorna (spara ev. några kvistar av kryddorna till garnering). Hacka hälften utav kaprisen grovt (spara resten till garnering). Blanda alla ingredienserna till marinaden. Tag den mindre mängden balsamico om du föredrar en mindre syrlig marinad. Lägg det varma köttet i dubbla plastpåsar. Häll över marinaden och skyn från köttet. Lägg in det i kylen när det svalnat. Vänd påsen några gånger så att marinaden fördelas över köttet. Låt det ligga ett till två dygn i kylskåp.
Skär köttet i tunna skivor och skeda på lite av marinaden. Garnera med kapris och några kvistar timjan/ oregano.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rostbiff,
Salt,
nymalen svartpeppar ,
Kinesisk soja,
Balsamicovinäger,
Kalvfond,
Flytande honung,
Vitlök,
Svartpeppar,
färsk timjan,
Oregano,
Kapris
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
 |
Väldigt gott! Ska göras igen. |
| Skrivet av Smooth. 18:e sep 2011, 10:10 |
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
 |
Verkligen ett super recept! |
| Skrivet av mrwas. 31:a aug 2011, 07:48 |
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
|
Det blev så gott. Min man tyckte det var helt underbart |
| Skrivet av canna1. 10:e jul 2011, 13:29 |
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
|
Fantastisk god ! Skall dock pröva med ännu mer peppar nästa gång :) Mums :) |
| Skrivet av Markushanna. 2:a jun 2011, 20:52 |
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter
 |
Så här kommer jag alltid att tillaga rostbiff i fortsättningen! |
| Skrivet av Asa-Nisse. 14:e jan 2011, 09:05 |
|
|
|
|
|
