Marinerade bönor med valnötter och päron
- Serverar: 4 portioner
En smakrik sallad som kan serveras med ett gott bröd, pasta, bulgur, couscous eller ris.
Ingredienser
Instruktioner
- Dressing: Skala och finhacka rödlöken. Blanda lök med pressad vitlök, citronskal, vinäger, senap, salt och peppar. Tillsätt olivolja under vispning.
- Lägg bönorna i kokande, saltat vatten och koka cirka 2 minuter. Låt rinna av och blanda med dressingen.
- Skölj rucolan och låt rinna av. Lägg upp på ett stort fat.
- Hyvla parmesanosten. Grovhacka nötterna. Kärna ur och skär päronet i bitar. Fördela bönorna med dressing på rucolan. Toppa med päron, parmesanost och nötter. Servera med krutonger.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
