|
|
|
Marockanska tonfiskbiffar
För 4 personer.
Marockanska tonfiskbiffar
| Betyg: |
35
1
0
|
1 röst |
Visningar: 456 |
Sparat: 17 |
Gör så här
Koka upp buljongen i en kastrull och häll över den i en värmesäker skål. Rör snabbt ned couscousen i buljongen och täck över med plastfolie. Låt dra ca 8-10 minuter. Rör couscousen fluffig med en gaffel.
Blanda ned tonfisk, paprikapulver, spiskummin, oliver, citronskal, persilja och ägg i couscousen och krydda med svartpeppar. Rör om väl till en jämn smet.
Skölj händerna med kallt vatten och forma bullar av smeten (ca 1 dl per bulle). Tryck till bullarna lätt så att de får formen av biffar. Det bör bli 8 biffar. Tryck inte ihop dem för hårt, då faller de sönder. Täck över och kyl 15 minuter tills de är fasta.
Hetta upp olivoljan i en teflonpanna och fräs biffarna i omgångar, ca 3-4 minuter per sida, tills de är gyllene. Låt rinna av på hushållspapper och servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kycklingbuljong,
Couscous,
Tonfisk,
Paprikapulver,
Mald spiskummin,
Kalamataoliver,
citronskal,
Slätbladig persilja,
Ägg,
Nymald svartpeppar,
Olivolja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
