Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Puerco Pibil

(1 kommentar)  
  • Serverar: 4-6 portioner
  • Tid: 10 timmar
Skriv ut

Detta är maträtten som Johnny Depps karaktär i Once upon a time in mexico kräver och dödar för. Annattofrön kan vara svåra att hitta men dom finns på mat affärer med sydamerikanska kryddor och frukter. Annattofrön används för färgen så dom behövs inte om du inte kan hitta dom.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skär köttet i ca 5 cm stora bitar. Mal annattofröna, kummin fröna, hel svart pepparn, hela kryddnejlikorna och hela kryddpepparn i en mortel, krydd mal eller kaffe mal. Blanda dom rensade och hackade habanero pepparna med apelsin saften, ättikan, vitlöken och saltet. Blanda dom malda med det saften. Lägg till saften av dem 5 citronerna och en liten plaska av tequila.
  2. Lägg grisköttet i en stor påse och häll i marinaden. Låt den ligga 4-6 timmar i kylskåpet, vänd den flera gånger.
  3. Lägg banan bladen eller metalfolien som ett täcke i en hög kantad plåt och häll på köttet med marinaden och slut runt om köttet lägg metalfolie ovanpå plåten och slut runt omkring. Det får inte komma ut någon ånga. lägg in den i ugnen i 160 grader i fyra timmar.
  4. Serveras med ris godast med vitt ris.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • Tbeck 22 juli 2010

    Det är receptet från dvd´n va? ska provas

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.