Ett bröd man gärna bakar ofta, enkelt och smidigt att låta hela degen bli till en jättelimpa.
Smak från fänkål och flingsalt sätter sin prägel på det här enorma brödet!
Tre sorters mjöl ger ett kra..
Det här receptet fick jag av en köpenhamnsk bagare för cirka 10 år sedan, när jag jobbade som IT-konsult därinne. Det är saftigt och hållbart - helt utan E-tillsatser. Det är omständigt, men helt klar..
Ett saftigt matbröd välfyllt med både frukt och hasselnötter. Det blir extra fint när man formar det till stora löv. Brödet serveras i Kaffehuset på Gunnebo Slott, Mölnlycke.