- Serverar: 4 portioner
Mycket god, nyttig, vegetarisk soppa!
Ingredienser
Instruktioner
- Tvätta morötterna, sellerin, zucchinin och tomaterna.
- Skala och skiva morötterna, skala och hacka löken i tärningar. Skiva sellerin och vitlöksklyftorna.
- Dela zucchinin på längden och ta bort kärnorna med en sked. Skär i små bitar.
- Skär tomaterna. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt tomatpurén, löken, vitlöken och morötterna och bryn i några minuter (tills igredienserna får en lätt gyllenbrun färg).
- Tillsätt sellerin, zucchinin och vattnet. Koka i några minuter.
- Tillsätt tomaten, grönsaksbuljongen och lite svartpeppar. Låt koka under lock i ca 10 minuter.
- Tillsätt slutligen bönorna. Värm upp och dekorera med basilika.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Nourah
