|
|
|
Medelhavsgryta
För 4 personer.
Medelhavsgryta
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 679 |
Sparat: 40 |
Gör så här
Skär fisken i stora tärningar, ca 4x4 cm. Lägg tärningarna i en plastpåse tillsammans med mjöl, gurkmeja och peppar. Skaka påsen tills fisken är jämnt täckt av mjölblandningen. Ta ut fisken från påsen och släng resterande mjöl.
Hetta upp oljan i en teflonstekpanna på hög värme. Bryn fisken runt om i ca 2 minuter tills den är gyllene. Ta ur fisken och låt den rinna av på hushållspapper.
Skiva löken och fänhålen fint och bryn dem i samma stekpanna i ca 2 minuter. Tillsätt tomatpuré, passerade tomater, vitlök, oliver och buljong. Koka upp och sätt sedan ner värmen. Låt sjuda i 10 minuter tills såsen börjar tjockna.
Lägg fisken i såsen och koka i ytterligare 5 minuter tills fisken är färdig. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vit fiskfilé,
Vetemjöl,
Gurkmeja,
Nymald svartpeppar,
Olivolja,
Gul lök,
Fänkål,
Tomatpuré,
Passerade tomater,
Vitlök,
Svarta urkärnade oliver,
Fiskbuljong,
Salt,
Svartpeppar,
Persilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
