Lägg fisken i en ugnsfast form, strö över salt och täck med folie.
Koka i ugn 225 grader i ca 20 min.
Fräs purjon i matfett. Strö över vetemjöl och späd med tacosås och vatten. Tillsätt strimlad paprika samt b asilika och låt koka ca 5 min. Häll såsen över fisken och strö över riven ost.
Gratinera i 225 grader i ca 10 min.