|
|
|
Mexikansk räkpanna
För 4 personer.
Mexikansk räkpanna
| Betyg: |
45
1
1
|
1 röst |
Visningar: 988 |
Sparat: 70 |
Gör så här
Skala och hacka löken. Skölj, ansa och strimla paprikan. Låt champinjonerna rinna av.
Hetta upp matfettet i en låg, vid kastrull. Tillsätt lök och champinjoner och fräs i ca 3 minuter. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt paprika, chilisås, grädde, salt och kryddor. Låt sjuda utan lock i 8-10 minuter.
Koka upp 5 dl vatten i en kastrull. Tillsätt riset och färskpressad limesaft. Låt riset sjuda tills vätskan är absorberad, ca 10 minuter.
När grönsaksblandningen har kokat färdigt, tillsätt räkor, apelsinjuice och vatten. Sjud upp och låt räkorna bli genomvarma.
Lägg upp på serveringsfat med riset bredvid. Garnera med lime och servera genast.
Gott till är ostgratinerade tacos: Riv ost efter smak över tacosen. Ställ in i ugnen och gratinera i 150 grader i ca 5 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gul lök,
Grön paprika,
Skivade champinjoner,
Smör eller margarin,
Vetemjöl,
Chilisås,
Matlagningsgrädde,
Salt,
Vit- eller svartpeppar,
Cayennepeppar,
Ris,
Limesaft,
Skalade räkor,
Koncentrerad apelsinjuice,
Vatten,
Lime
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Mexikansk räkpanna
 |
Smakade alldeles utmärkt. Vi satte pricken över i:et med mexikansk Corona öl. |
| Skrivet av calex. 31:a okt 2009, 19:07 |
|
|
|
|
|
