Minestronesoppa med pasta
För 4 personer.
När det börjar bli lite kallare, vindarna river
och snön dalar fritt där ute, då är det soppväder för mig.
Testade denna örtdoftande soppa efter ett gammalt recept i min receptsamlingspärm.
Jag skippade spenaten.
Riktigt god måste jag säga.
och snön dalar fritt där ute, då är det soppväder för mig.
Testade denna örtdoftande soppa efter ett gammalt recept i min receptsamlingspärm.
Jag skippade spenaten.
Riktigt god måste jag säga.
52090
|
|
|
Minestronesoppa med pasta
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 2029 | Sparat: 66 |
Gör så här
Hetta upp oljan i en stor gryta.
Smula i och bryn färsen. Hacka löken och låt det fräsa med.
Pressa i vitlök. Skär morötter och palsternackor i tärningar och blanda i. Skär spenaten i bitar och blanda i.
Rör om försiktigt.
Rör i tomatpuré, häll i tomaterna med spad.
Häll på ett par dl buljong och låt allt sakta
koka under lock i ca 20-30 min.
Häll sedan på resterande buljong.
Koka upp och tillsätt den okokta pastan.
Smaka av med salt och peppar .. blanda i det kryddgröna.
Koka sakta under lock i 6-10 min.
Häll upp i varma tallrikar och strö över lite parmesan.
Toppa med crème fraiche.
Smula i och bryn färsen. Hacka löken och låt det fräsa med.
Pressa i vitlök. Skär morötter och palsternackor i tärningar och blanda i. Skär spenaten i bitar och blanda i.
Rör om försiktigt.
Rör i tomatpuré, häll i tomaterna med spad.
Häll på ett par dl buljong och låt allt sakta
koka under lock i ca 20-30 min.
Häll sedan på resterande buljong.
Koka upp och tillsätt den okokta pastan.
Smaka av med salt och peppar .. blanda i det kryddgröna.
Koka sakta under lock i 6-10 min.
Häll upp i varma tallrikar och strö över lite parmesan.
Toppa med crème fraiche.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Nötfärs, Olivolja, Gul lök, Rödlök, Vitlök, morötter, Palsternacka, bladspenat, Tomatpuré, Tomater, Grönsaksbuljong, Snabbkokt pasta/, Salt + peppar, Örtkrydda, Oregano, Klippt persilja , Riven ost, Crème fraiche, Persilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
