Matsedel

Sök Recept

Mini-blåbärscupcakes

Goda mini-blåbärscupcakes

Betyg (1 röst)
Antal personer
16 små
Mini-blåbärscupcakes

Gör så här

Cupcakes:
Sätt ugnen på 175 grader. blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat. Tillsätt sockret och klicka i smöret. Vispa, gärna med elvisp, till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget, medan du vispar. Vänd försiktigt ner blåbären (spara några att dekorera med). Fyll cupcakeformarna till 2/3 och grädda i 15 - 20 minuter.

Blåbärstopping:
Rör samman smör och färskost. Sikta ner florsockret och blanda in det. Rör om i 5 minuter för att få en smidig men ganska fast kräm. Koka upp vattnet med blåbär och strösocker, låt sjuda i 4 minuter. Låt svalna och krossa bären mot kanten av kastrullen. Sila saften och rör ner 4 msk av den i ostkrämen, lite i taget. Bred blåbärstoppingen på kakorna. Dekorera med de sparade blåbären.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Vetemjöl, Bakpulver, Bikarbonat, Strösocker, Smör, Ägg, Blåbär, Mjukt smör , Krämig färskost, Florsocker, Vatten, Blåbär, Strösocker
Visningar:
5582
Sparat:
114

LIKNANDE RECEPT

Blåbärscupcakes
av tina62
över 2 månader