Underbar chokladkaka, så mjuk och len och bara smälter i munnen!
Ingredienser
Instruktioner
- Pajskal: Sätt ugnen på 190 grader.
- Sikta ihop mjöl och kakao i en skål. Arbeta in smöret till en smuldeg, tillsätt därefter vatten och arbeta ihop degen. Kyl i 15 min.
- Tryck sedan ut degen hela vägen upp på kanterna i formen (jag använde självklart en pajform) och pricka massa hål över hela botten med en gaffel, grädda i 15 min. Lägg åt sidan. (Under tiden pajskalet är i ugnen kan du börja med fyllningen).
- Fyllning: Rör ihop smör och sockren (båda) i en skål. Rör ner kakao och ägg (en i taget), och sedan den smälta chokladen och grädden.
- Häll fyllningen i pajskalet. (Jag fyllde hela vägen upp till kanten, men fick över lite fyllning, vilket jag har sparat i kylen och tänker använda någon annan gång).
- Grädda i 160 grader (glöm inte sänka värmen från 190 grader så pajen inte bränns!) i 45 min, eller tills fyllningen stelnat (det tog prick 45 min. för mig). Låt pajen kallna.
- Bred den vispade grädden över hela pajen och strö över riven choklad.
Liknande recept
Kommentarer (8)
Skriv kommentar
Författare
tina62
Jättegod :)
Denna tårta var otroligt god.. denna kommer säkert att göras igen..
Den var verkligen otroligt god och alla som jag bjudit den på har älskat den! Den var väldigt mäktig så man får njuta av små bitar i taget :D
vad ska det vara för storlek på pajformen eller annan form för den delen? 24cm?
Ingredienser Pajskal: 5 dl mjöl 2 msk kakao 140 g smör 2 msk socker 2 msk kallt vatten Fyllning: 175 g smör, rumstemperatur 3 dl brunt socker 2 dl socker 4 ägg, lätt vispade 4 msk kakao 150 g mörk blockchoklad, smält 3 dl grädde Garnering: 3 dl grädde, vispad -Riven choklad
Kan man använda något annat istället för brunt socker
Riktigt god! Gjorde den här pajen för några veckor sedan och håller nu på att baka den en andra gång :) Väldigt mäktig som någon skrivit tidigare, så man kan inte äta alltför mycket på en gång däremot. Men det gör inget :)
pajfyllning var mycket god men jag tyckte att pajskalet blev så torrt men jag ska göra ett nytt försök