|
|
|
Mississippi Mud Pie
52781
|
|
|
Mississippi Mud Pie
| Betyg: |
4.85
5
9
|
5 röster |
Visningar: 9346 |
Sparat: 561 |
Gör så här
Pajskal:
Sätt ugnen på 190 grader.
Sikta ihop mjöl och kakao i en skål. Arbeta in smöret till en smuldeg, tillsätt därefter vatten och arbeta ihop degen. Kyl i 15 min.
Tryck sedan ut degen hela vägen upp på kanterna i formen (jag använde självklart en pajform) och pricka massa hål över hela botten med en gaffel, grädda i 15 min. Lägg åt sidan. (Under tiden pajskalet är i ugnen kan du börja med fyllningen).
Fyllning:
Rör ihop smör och sockren (båda) i en skål. Rör ner kakao och ägg (en i taget), och sedan den smälta chokladen och grädden.
Häll fyllningen i pajskalet. (Jag fyllde hela vägen upp till kanten, men fick över lite fyllning, vilket jag har sparat i kylen och tänker använda någon annan gång).
Grädda i 160 grader (glöm inte sänka värmen från 190 grader så pajen inte bränns!) i 45 min, eller tills fyllningen stelnat (det tog prick 45 min. för mig). Låt pajen kallna.
Bred den vispade grädden över hela pajen och strö över riven choklad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjöl,
Kakao,
Smör,
socker,
kallt vatten,
Smör,
socker,
Strösocker,
Ägg,
Kakao,
Mörk blockchoklad,
Grädde,
Grädde,
Choklad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Mississippi Mud Pie
 |
pajfyllning var mycket god men jag tyckte att pajskalet blev så torrt men jag ska göra ett nytt försök |
| Skrivet av jrabbelino. 9:e okt 2011, 18:20 |
Mississippi Mud Pie
 |
Riktigt god! Gjorde den här pajen för några veckor sedan och håller nu på att baka den en andra gång :) Väldigt mäktig som någon skrivit tidigare, så man kan inte äta alltför mycket på en gång däremot. Men det gör inget :) |
| Skrivet av WieYeay. 1:a apr 2011, 15:52 |
Mississippi Mud Pie
 |
Kan man använda något annat istället för brunt socker |
| Skrivet av SmulanJ. 3:e dec 2010, 12:53 |
Mississippi Mud Pie
|
Ingredienser
Pajskal:
5 dl mjöl
2 msk kakao
140 g smör
2 msk socker
2 msk kallt vatten
Fyllning:
175 g smör, rumstemperatur
3 dl brunt socker
2 dl socker
4 ägg, lätt vispade
4 msk kakao
150 g mörk blockchoklad, smält
3 dl grädde
Garnering:
3 dl grädde, vispad
-Riven choklad |
| Skrivet av karlli. 13:e aug 2010, 11:27 |
Mississippi Mud Pie
|
vad ska det vara för storlek på pajformen eller annan form för den delen? 24cm? |
| Skrivet av desiflava86. 22:a jun 2010, 19:26 |
|
|
|
|
|
