Mjuk morotspepparkaka med nötter och glasyr
Otroligt saftig och hållbar kaka.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen.
- Skär morötterna i mindre bitar och kör dem i en matberedare med nötterna till en grusig konsistens. Tillsätt ägg och socker och kör i ca 1 minut. Blanda alla kryddor, bakpulver, bikarbonat och mjöl i en skål för sig och blanda i ägg- och morotssmeten. Tillsätt riven ingefära, det smälta smöret och filmjölk. Häll upp i formen och grädda ca 45 minuter långt ner i ugnen. Ta ut kakan och låt den svalna.
- Glasyr: Blanda florsocker med ett par matskedar av morotssaften till en inte alltför tjock glasyr. Bred på kakan och låt glasyren rinna av sig själv över kanterna. Garnera med nötter och aprikoser på toppen innan glasyren stelnar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
