|
|
|
Mördegspajer med vit choklad
För 12 personer.
32436
|
|
|
Mördegspajer med vit choklad
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 833 |
Sparat: 9 |
Gör så här
Häll mjöl och socker i en skål, tillsätt smör och arbeta in det tills konsistensen blivit smulig. Vispa ihop äggulor och vatten i en separat skål. Rör ner blandningen i de torra ingredienserna och blanda till en deg. Knåda degen på bakbordet i 1 minut eller tills den är slät. Slå in den i plastfolie och låt den ligga 20 minuter i kylskåpet.
Kavla ut degen på ett lätt mjölat bakbord och klä 12 tartelettformar med den. Nagga bottnarna, täck över och ställ formarna kallt i 15 minuter. Klä pajskalen med ugnsfolie och torkade ärtor eller bönor och grädda dem i 200° varm ugn i 10 minuter. Ta bort ärtor och folie och grädda i ytterligare 5 minuter. Ta ut pajskalen och låt dem svalna.
Fyllning: skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur de svarta fröna. Hetta upp dem i en kastrull tillsammans med grädden tills det nästan kokar. Lägg chokladbitarna i en värmetålig skål och häll över den heta vaniljgrädden. Vispa tjockt med en elvisp.
Låt fyllningen stå 30 minuter i kylskåpet och vispa sedan upp den igen. Fördela fyllningen i pajskalen och ställ kallt i 30 minuter. Dekorera med hyvlad choklad och pudra över kakaopulver.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Råsocker,
Kallt smör,
Äggula,
Vatten,
Mörk choklad,
kakaopulver,
Vaniljstång,
Vispgrädde,
Vit choklad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
