Potatis är en höjdare även i söta bakverk som dessa lättbakade mördegskakor.
Instruktioner
- Blanda samman mjöl, socker, smör och äggula i en bunke. Låt degen vila i kylskåp i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hacka mandeln fint och mosa potatisen. Rör smält smör och socker i en bunke. Tillsätt mald mandel och mosad potatis. Vispa äggvitorna lätt och blanda i dem i mandelsmeten. Kavla ut mördegen, ca 35x30 cm, på mjölat bakbord. Bred sedan över mandelsmeten.
- Grädda kakan mitt i ugnen i 8-10 minuter. Skär den i lagom stora bitar, rutor eller avlånga snitt, medan kakan fortfarande är varm. Låt kakorna kallna på ett galler.
Publicerat den
9 oktober 2014
Liknande recept
Skriv kommentar