Skala bort skalet från melonen och skär melonköttet i kuber.
Skär bort skalet från ananasen och skär köttet i kuber.
Varva melonen och jordgubbar på hälften av spetten. Varva ananasen och psysalis på resten av spetten.
Blanda rom, lime, råsocker och hackad mynta. Rör tills sockret löst sig eller mixa hastigt med en stavmixer.
Slå marinaden över spetten och servera med vaniljglass.