Monikas ris och kasslergratäng á la viktväktarna.
För 4 personer.
Jättegod kasslergratäng som det är få kalorier i. Mycket bra viktväktarrätt.
Man kan om man vill byta ut kasslern mot kycklingfilé.
Man kan om man vill byta ut kasslern mot kycklingfilé.
43815
|
|
|
Monikas ris och kasslergratäng á la viktväktarna.
| Betyg: | 30 26 | 30 röster | Visningar: 50907 | Sparat: 2414 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225 gr.
Koka riset i lättsaltat vatten enligt beskrivning på rispaketet.
Skär kasslern i tärningar eller stavar och bryn den i 4 tsk flytande margarin eller olja. Slå i de skivade shampinjonerna och låt dem brynas med i grytan några minuter.
Skölj och skiva purjolök och löken och bryn det tillsammans med kasslern och champinjoner tills löken mjuknat något. Ställ grytan åt sidan.
Ostsås:
Slå 3 dl mjölk, 2 dl vatten och 4 msk chillisås i en gryta. Vispa ner 3 msk vetemjöl och låt såsen koka upp under omrörning.
Krydda med salt, peppar och chilli grillkrydda.
Låt såsen koka några minuter under omrörning och strö sedan i osten och rör om väl.
Smörj en eldfast form.
Lägg det kokta riset i botten på en eldfast form.
Häll över knappt hälfter av såsen. Tag med en slev och ”stick” i riset så såsen blandas med riset lite grand.
Häll på kassler, champinjoner och lökblandningen.
Och häll till sist resterande ostsås över hela rätten
Sätt in rätten i ugnen i cirka 10-15 minuter, så den får lite färg. Täck med ugnsfolie om det skulle behövas.
Servera en grönsallad till denna rätt.
Dryck: Citronvatten eller isvatten.
Vill man kan man ta kyckling i stället för kassler.
Smaklig spis!
OBS!
Som omväxling kan man byta ut riset mot potatis.
Skiva då potatis och kok i lättsaltat vatten tills potatisen är så gott som färdig (5-6 minuter).
Töm av vattnet och lägg potatisen i botten i stället för ris. Följ receptet enlig ovan.
OBS! En lite fetare variant:
Man kan även byta ut mjölken mot 5 dl vispgrädde och gratängost (uteslut då vattnet). Men observera då är det ingen mager rätt.
Koka riset i lättsaltat vatten enligt beskrivning på rispaketet.
Skär kasslern i tärningar eller stavar och bryn den i 4 tsk flytande margarin eller olja. Slå i de skivade shampinjonerna och låt dem brynas med i grytan några minuter.
Skölj och skiva purjolök och löken och bryn det tillsammans med kasslern och champinjoner tills löken mjuknat något. Ställ grytan åt sidan.
Ostsås:
Slå 3 dl mjölk, 2 dl vatten och 4 msk chillisås i en gryta. Vispa ner 3 msk vetemjöl och låt såsen koka upp under omrörning.
Krydda med salt, peppar och chilli grillkrydda.
Låt såsen koka några minuter under omrörning och strö sedan i osten och rör om väl.
Smörj en eldfast form.
Lägg det kokta riset i botten på en eldfast form.
Häll över knappt hälfter av såsen. Tag med en slev och ”stick” i riset så såsen blandas med riset lite grand.
Häll på kassler, champinjoner och lökblandningen.
Och häll till sist resterande ostsås över hela rätten
Sätt in rätten i ugnen i cirka 10-15 minuter, så den får lite färg. Täck med ugnsfolie om det skulle behövas.
Servera en grönsallad till denna rätt.
Dryck: Citronvatten eller isvatten.
Vill man kan man ta kyckling i stället för kassler.
Smaklig spis!
OBS!
Som omväxling kan man byta ut riset mot potatis.
Skiva då potatis och kok i lättsaltat vatten tills potatisen är så gott som färdig (5-6 minuter).
Töm av vattnet och lägg potatisen i botten i stället för ris. Följ receptet enlig ovan.
OBS! En lite fetare variant:
Man kan även byta ut mjölken mot 5 dl vispgrädde och gratängost (uteslut då vattnet). Men observera då är det ingen mager rätt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kassler, Purjolök, Gul lök, Skivade champinjoner, Ris, Flytande margarin, Mjölk, Vatten, Vetemjöl, Ketchup, Salt, Grillkrydda, Svartpeppar, Ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
