- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
Skriv ut
Jättegod soppa som är bra bantarmat.
Instruktioner
- Skiva kål, lök och morötter tunt. Skiva purjolöken i cirka 2 cm stora skivor. Tvätta, skiva och hacka paprikan. Skiva och finhacka cirka ½ dl av palsternacka och rotselleri.
- Lägg grönsaker, tomatkross, tomatpuré och salsa hot i en stor gryta. Lägg i buljongtärningen och slå på vatten så det täcker grönsakerna helt. Koka upp och låt det småputtra på spisen i cirka 30 minuter.
- Koka under tiden köttfärsen:
Slå 2-3 dl vatten i en gryta. Lägg i köttfärsen och rör om så färsen smular sig. När köttfärsen smulat sig och är genomkokt så silar Ni bort vattnet.
Slå köttsmulorna i soppan och rör om.
- Skala potatisen och skär den i bitar. Lägg potatisen i soppan och rör om. Späd med mera vatten och smaka av med mera salt och kryddor om det skulle behövas. Låt allt koka ytterligare cirka 10-15 minuter. Garnera med persilja.
- Låt soppan stå och svalna cirka 15 minuter innan serveringen.
- Smaklig spis!
Publicerat den
4 oktober 2008
Liknande recept
Skriv kommentar