|
|
|
Monkey Bread
För 10-15 personer.
Monkey Bread
| Betyg: |
05
0
2
|
0 röster |
Visningar: 1294 |
Sparat: 13 |
Gör så här
Smält 75 g smör i en liten kastrull. Häll i mjölken, och värm till ca 40°C. Smula ner jästen i en stor skål, och häll över den varma degvätskan och rör om tills jästen är upplöst. Tillsätt salt och socker, och det mesta av mjölet. Arbeta för hand eller i maskin tills du har en smidig, blank deg.
Jäs i en ren skål, med handduk över, i ungefär en halvtimme eller tills degen är dubbelt så stor.
Smält resten av smöret. Blanda lika mycket strösocker och farinsocker (ca 1/2 dl av varje är bra att börja med) och en nypa kanel i en liten skål.
Pensla en brödform med lite smör, och strö över lite kanelsocker.
Ta sen bitar av bulldegen och rulla till golfbollsstora kulor. Doppa i smöret, och sedan i kanelsockret. Lägg i brödformen, och fortsätt tills du är klar med all deg.
Täck formen och låt det jäsa i ungefär en halvtimme till. Sätt ugnen på 225°C och grädda i tio minuter. Sänk sen värmen till 175°C, sätt formen längst ner i ugnen, och grädda i tio minuter till. (Totalt tjugo minuter, alltså.)
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör,
Mjölk,
Jäst,
socker,
Salt,
Mjöl,
Strösocker,
Farinsocker,
Kanel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Monkey Bread
 |
Låter häftigt, fortsättningen på receptet är dock ganska viktig ;) Här kommer den:
Pensla en brödform med lite smör, och strö över lite kanelsocker.
Ta sen bitar av bulldegen och rulla till golfbollsstora kulor. Doppa i smöret, och sedan i kanelsockret. Lägg i brödformen, och fortsätt tills du är klar med all deg.
Täck formen och låt det jäsa i ungefär en halvtimme till. Sätt ugnen på 225°C och grädda i tio minuter. Sänk sen värmen till 175°C, sätt formen längst ner i ugnen, och grädda i tio minuter till. (Totalt tjugo minuter, alltså.) |
| Skrivet av Ketronya. 30:e mar 2008, 19:08 |
Monkey Bread
 |
Det känns som att det saknas något i slutet av receptet... |
| Skrivet av GaraMasala. 30:e mar 2008, 19:02 |
|
|
|
|
|
