Mormors mustiga prästlimpa

Ett brödrecept som mättar många - blir 6 limpor! Ett ganska sött bröd som barnen säkert gillar också. Avnjutes med smör och en skiva prästost.

Mormors mustiga prästlimpa
Källa: Egen
Uppladdad av: Matmys
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

1 l vatten
150 g jäst
250-500 g farinsocker
1 msk salt
3 ägg
2 kg rågsikt
2 dl vetemjöl

Betyg (0 röster)
Visningar:
1904
Sparat:
24

Gör så här

Smält jästen med lite ljummet vatten (37 grader) sedan resten tillsammans med farinsocker. Rör ner salt och ägg. Blanda i rågsikten, tillsätt vetemjölet och arbeta tills degen släpper kanterna i bunken och blir smidig. Om du använder maskinassistent när du bakar så går det åt mindre mjöl. Tillsätt hellre mer mjöl efter första jäsningen om degen fortfarande kletar för mycket! Jäs med bakduk över i cirka 30 minuter.

Baka ut och lägg 6 limpor i formar på två plåtar att jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader.

Grädda på nedersta falsen i 30 – 35 minuter. Man kan pensla med vatten eller sirapsvatten när man tar ut bröden efter gräddningen om man vill. Svalna limporna på galler under bakduk.

LIKNANDE RECEPT

över 2 månader
av maggi
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
av fiddili
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT