Morotsbiffar med svartrot

Potatis i ugn

Serverar: 3-4 portioner
Tid: 1 timme

Skriv ut

Hejsan! Jag var sugen på något nytt och med svartrot som jag inte tillagat eller smakat tidigare. Matberedaren är en köksmaskin som jag har så mycket nytta av. Kunna använda till att göra mald mandel med till exempel. Mycket bra!Smaksättningen på biffarna kan man variera så klart efter tycke och smak. Under tiden jag gjorde dem kom jag på att nästa gång ska jag ha i solroskärnor och sen vill jag testa att smaksätta dem med curry en annan gång. Hoppas du gillar dem! Ha det bäst!

Ingredienser

360 gram morötter (ca 4-5 stycken)
240 gram svartrötter (ca 4-5 stycken)
2 potatisar
1 ½ dl sötmandel
1 ½ tsk kolonjifrön (svart kummin/Nigellafrön)
4 ägg
Salt
Vitpeppar
ca 50 gram smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 150 grader. Smöra en ugnsfast form.
Skölj morötter och svartrötter noga och skala potatisarna. Finriv morötter, svartrötter och potatis. Matberedaren passar utmärkt till det. Häll i en bunke.
Mal sötmandeln. Matberedaren gör ett utmärkt jobb här med faktiskt. Blanda i kolonjifröna. Detta hälls i morotsblandningen. Tillsätt äggen och kryddorna (efter smak) blanda väl till en smet.
Skölj med kallt vatten av en stor tallrik. Att ha ytterst lite kallt vatten på tallriken gör att biffarna inte fastnar.
Forma smeten till ungefär 12 biffar och lägg på tallriken. När biffarna formas kramas överflödig vätska ur. Vätskan sparas.
Bryn biffarna aptitligt gyllenbruna och lägg sedan över dem i den smorda ugnsformen. Häll den sparade vätskan jämnt fördelat över biffarna formades.
Stek dem färdiga i ugnen 10 minuter.
Njut av dessa till vad du tycker passar! Jag åt dem med en fräsch sallad med feta ost! Jättegott!