Morotsbullar som kalljäses i långpanna

Instruktioner

1. Smula jästen tillsammans med saltet tills jästen har löst sig.
2. Tillsätt honung, smör, kesella, mjölk och morötter. Arbeta in mjölet tills degen släpper skålens kanter. Jag använder assistent.
3. Klä långpannan med bakplåtspapper, platta ut degen ända ut i kanterna.
4. Skär 24 rutor med en kniv, mjöla ytan och täck med handduk.
5. Ställ in långpannan i kylskåpet över natten, ca 10-15 timmar. Ta ut bullarna och låt jäsa färdigt i rumstemperatur under tiden som ugnen blir varm. Gräddas i nedersta delen tills bullarna fått en fin gyllne färg, ca 25 minuter i 200 grader.
6. Lägg bullarna på galler, ta bort bakplåtspapperet och låt det svalna lite innan rutorna bryts i sär.
7. Njutes med lite smör eller marmelad eller en bit ost, eller bara som de är!
8. Går mycket bra att frysa.