Morotssoppa med getosttoast
För 6 personer.
En vackert gul, väl balanserad soppa med syrlig smak, sötma och hetta. Utmärkt som förrätt för den som vill överraska gästerna.
26453
|
|
|
Morotssoppa med getosttoast
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1038 | Sparat: 22 |
Gör så här
Sätt ugnen på 275°. Kärna ur och strimla pepparfrukten, skala och strimla lök och vitlök.
Skala och grovhacka morötterna
Hetta upp olivolja i en gryta.
Rör ner det strimlade och låt fräsa under omrörning.
Tillsätt buljongtärning, apelsinskal, pressad apelsin och morotsjuice.
Koka soppan 5-10 minuter.
Mixa soppan slät med mixerstav, smaka av med vinäger, salt och smör.
Koka upp och servera med toast.
Toast:
Blanda getost, kesella och svartpeppar med i en gaffel i en skål. Skär 6 brödskivor och bred på getostkrämen. Gratinera högt upp i ugnen tills osten
får färg, 3-5 minuter.
Skala och grovhacka morötterna
Hetta upp olivolja i en gryta.
Rör ner det strimlade och låt fräsa under omrörning.
Tillsätt buljongtärning, apelsinskal, pressad apelsin och morotsjuice.
Koka soppan 5-10 minuter.
Mixa soppan slät med mixerstav, smaka av med vinäger, salt och smör.
Koka upp och servera med toast.
Toast:
Blanda getost, kesella och svartpeppar med i en gaffel i en skål. Skär 6 brödskivor och bred på getostkrämen. Gratinera högt upp i ugnen tills osten
får färg, 3-5 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Pepparfrukt, schalottenlökar, Vitlök, Morot, Olivolja, Grönsaksbuljongtärning, Apelsin, Apelsinsaft, Morotsjuice, Vinäger, Salt, Smör, Getost, Kesella, Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
