Moussaka med aubergine och grön paprika.
Instruktioner
- Skiva auberginerna på längden och stek skivorna mjuka i smöret.
Låt dem rinna av.
- Fräs hackad gul lök i olja.
Tillsätt tärnad paprika och klippt persilja.
Tillsätt smör, salt, peppar, tomatpuré, vatten och köttfärs.
Låt puttra samman i några minuter.
- Blanda mjölken och mjölet i en kastrull.
Låt sjuda en liten stund.
Tillsätt salt, riven ost och uppvispade ägg.
Ta kastrullen från värmen.
- Lägg hälften av aubergineskivorna i en smord ugnsform.
Bred ut färsröran ovanpå.
Täck med resterande aubergineskivor.
Häll över såsen.
- Grädda i ugnen i 45 minuter, 200 grader.
Publicerat den
6 juli 2009
Liknande recept
Skriv kommentar