- Serverar: 4 portioner
Lax har blivit vardagsmat nu i Sverige och är en väldigt nyttig fisk att äta. Och går att variera i det oändliga. Vi (jag och sönerna) äter det ofta. Men jag vill alltid ha någon form av potatis till min fisk, tycker inte att det passar med ris eller pasta som många andra gör... Denna rätt går att äta med bara ett gott bröd som tillbehör.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 170-200 grader. Lägg fiskbitarna (eller hela filen) i en ugnsfast orm. Salta och peppra.
- Skär tomaterna i bitar och lägg i en annan form. Sockra, salta och peppra. Ringla olivolja över. Sätt båda formarna i ugnen 15-20 minuter. Är laxfileèn hel behövs den längre tiden och kanske ett par minuter till.
- Ta ut formarna. Bryt mozzarellan i bitar och fördela över tomaterna. Toppa med basilika. Servera fisken med tomatblandningen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
enAnnan
