Mumsig stek i lergryta.

Helt underbar och mör stek, blir oxå en gudomlig sås!

Mumsig stek i lergryta.
Källa: Egentagen bild
Uppladdad av: MathildaJerner
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

1 kg högrev, fransyska eller lammstek
2 gula lökar
1 morot
2 äpplen
1 tsk salt
1 tsk enbär (kan uteslutas)
1 msk pepparmix
4 lagerblad
3 msk rönnbärssylt eller gelé
1/2 liter öl (porter)
1 dl grädde
1 tsk soya
Idealmjöl

Späcka ev steken med katrinplommon! Jättegott!

Betyg (17 röster)
Antal personer
4 personer
Visningar:
110733
Sparat:
1666

Gör så här

Blötlägg lergrytan i 15 minuter (10 timmar om det är första gången du använder den)

Gnid in köttet ned kryddorna och lägg sedan ner den i den blötlagda lergrytan.
Klyfta lök, äpple och dela moroten på mitten och lägg ner i grytan tillsammans med lagerblad. Slå på ölen och tillsätt rönnbärssylten.

Ställ in lergrytan med steken i en kall ung, vrid upp till 175 C och låt stå i ca 2 timmar. Ös steken var 30 minut.

Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter.

Sila bort grönsakerna från skyn och häll den i en kastrull, slå över grädden samt soya och ställ på spisen. Vrid på plattan och koka upp, red av med idealmjölet till önskad såskonsistens och smaka av.

Servera gärna tillsammans med kokt potatis och gelé.

LIKNANDE RECEPT

Stek recept
av Marre73
över 2 månader
av Queenie
över 2 månader
över 2 månader
av Queenie
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Stek recept
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader