|
|
|
Mumsig stek i lergryta.
För 4 personer
84645
|
|
|
Mumsig stek i lergryta.
| Betyg: |
4.75
7
5
|
7 röster |
Visningar: 26220 |
Sparat: 652 |
Gör så här
Blötlägg lergrytan i 15 minuter (10 timmar om det är första gången du använder den)
Gnid in köttet ned kryddorna och lägg sedan ner den i den blötlagda lergrytan.
Klyfta lök, äpple och dela moroten på mitten och lägg ner i grytan tillsammans med lagerblad. Slå på ölen och tillsätt rönnbärssylten.
Ställ in lergrytan med steken i en kall ung, vrid upp till 175 C och låt stå i ca 2 timmar. Ös steken var 30 minut.
Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter.
Sila bort grönsakerna från skyn och häll den i en kastrull, slå över grädden samt soya och ställ på spisen. Vrid på plattan och koka upp, red av med idealmjölet till önskad såskonsistens och smaka av.
Servera gärna tillsammans med kokt potatis och gelé.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Högrev,
Gula lökar,
Morot,
Äpplen,
Salt,
Enbär,
Pepparmix,
Lagerblad,
rönnbärssylt,
Öl,
Grädde,
Soja,
Idealmjöl,
späcka steken med katrinplommon! jättegott!
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Mumsig stek i lergryta.
 |
Hej Mathilda Jerner ! Jag blev väldigt nyfiken och sugen på att prova ditt recept på "mumsig stek i lergryta" men nu är det på detta sättet att jag aldrig har gjort en stek i en lergryta förut och är nybörjare i fråga om att tillaga t.ex. mat m.m. i ugn och i lergryta. Jag har i alla fall gått och köpt mej en lergryta för att egentligen tillaga kyckling i, men tänker i alla fall prova att göra "din stek" i ungnen en gång. Men, min fråga är: Behöver jag verkligen lägga en nyköpt lergryta i vatten så länge som 10 timmar innan jag kan andvända den ? M-v-h, Michele Jonasson. (Göteborg) |
| Skrivet av michele1. 17:e dec 2011, 03:12 |
Mumsig stek i lergryta.
 |
Såsen var jättegod!!! Köttet mört o fint.Maten blev uppskattad av familjen.En klar femma. |
| Skrivet av ljussken. 4:e sep 2011, 19:34 |
Mumsig stek i lergryta.
 |
Jag gjorde denna rätt på en älgstek på 1.2 kg. Min lergryta var i minsta laget eftersom jag bara kunde använda mig av hälften av portern. Skulle också velat ha fler morötter och äpplen i grytan men den blev för liten. För älgsteken hade tiden kunnat minskas med säkert 15-20 min. Nu blev den lite överstekt.
Det blev en fantastisk god sås av stekskyn. Gästerna tyckte att det var jättegott. |
| Skrivet av chateaupierre. 17:e apr 2011, 09:43 |
Mumsig stek i lergryta.
 |
Hej!
Denna goda lammstek åt vi till söndagsmiddag
Ha det så bra
Mvh Ros |
| Skrivet av ros. 20:e feb 2011, 16:49 |
Mumsig stek i lergryta.
 |
Bästa Matilda! Skulle gärna prova detta recept men är tveksam när det gäller storleken på lergrytan Min är inter den största. Hur mycker rymmer din? Vänlig hälsning Margit |
| Skrivet av margitkallgren. 20:e okt 2010, 18:37 |
|
|
|
|
|
