En miljooooon medlemmar!
94 400 recept +2 idag
1 021 400 medlemmar +1 549 idag
Vinklubben
Mumsig stek i lergryta.
Helt underbar och mör stek, blir oxå en gudomlig sås!
Gör så här
Gnid in köttet ned kryddorna och lägg sedan ner den i den blötlagda lergrytan.
Klyfta lök, äpple och dela moroten på mitten och lägg ner i grytan tillsammans med lagerblad. Slå på ölen och tillsätt rönnbärssylten.
Ställ in lergrytan med steken i en kall ung, vrid upp till 175 C och låt stå i ca 2 timmar. Ös steken var 30 minut.
Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter.
Sila bort grönsakerna från skyn och häll den i en kastrull, slå över grädden samt soya och ställ på spisen. Vrid på plattan och koka upp, red av med idealmjölet till önskad såskonsistens och smaka av.
Servera gärna tillsammans med kokt potatis och gelé.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Högrev, Gula lökar, Morot, Äpplen, Salt, Enbär, Pepparmix, Lagerblad, rönnbärssylt, Öl, Grädde, Soja, Idealmjöl, späcka steken med katrinplommon! jättegott!
Visningar:
74289
74289
Sparat:
1401
1401
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (8)
4.2Mumsig stek i lergryta
Det är alldeles för lång tid att ha köttet i ugn 2 timmar. Det blev väldig hårt
Ska det vara lock på lergrytan i ugnen?
Vilken storlek på gryta har du använt i receptet?
Hej Mathilda Jerner ! Jag blev väldigt nyfiken och sugen på att prova ditt recept på "mumsig stek i lergryta" men nu är det på detta sättet att jag aldrig har gjort en stek i en lergryta förut och är nybörjare i fråga om att tillaga t.ex. mat m.m. i ugn och i lergryta. Jag har i alla fall gått och köpt mej en lergryta för att egentligen tillaga kyckling i, men tänker i alla fall prova att göra "din stek" i ungnen en gång. Men, min fråga är: Behöver jag verkligen lägga en nyköpt lergryta i vatten så länge som 10 timmar innan jag kan andvända den ? M-v-h, Michele Jonasson. (Göteborg)
Såsen var jättegod!!! Köttet mört o fint.Maten blev uppskattad av familjen.En klar femma.