- Serverar: 12-15 portioner
- Tid: 35 minuter
Skriv ut
Muffins fyllda med olika nyttigheter. Perfekt mellanmål, mat-att-ta-med, frukost, picknick eller tillägg till en rätt. Även ett smart sätt att få barnen att äta mer grönsaker.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda alla torra ingredienser(mjöl, bakpulver och salt) i en bunke.
Skär sedan smöret i små bitar och blanda till en jämn smet med den torra blandningen.
Häll sedan ner mjölken och olivoljan i blandningen och rör om noga
Skölj grönsakerna, skär paprikorna i små tärningar, häll sedan ner allt i bunken och rör försiktigt.
Klicka ner degen, med grönsaker i, i muffinsformar.
- För en mer smakrik upplevelse kan du strö över lite grillkrydda över dem innan gräddning.
- Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i 200 grader i 20-25 minuter
- Smaklig måltid!
Publicerat den
7 april 2010
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Goda! speciellt med grillkrydda eller annan krydda.
Jag har använt 5 dl vetemjöl, 1 dl rågsikt och ersatte mjölk med matlagningsgrädde. Degen blev väldigt torr så jag blandade i 1 matsked extra olivolja och 1 dl extra grädde. Gräddade muffinsen 26 minuter. De blev lite salta så jag kommer att minska saltet till 1 tesked istället nästa gång. Annars högt betyg till dessa mumsiga muffins!