Mustiga rågkakor
(2 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
Det fanns någon som efterlyste detta receptet och jag hittade det på recept.org
Ingredienser
Instruktioner
Smula ner jästen i en bunke. Häll över det fingervarma vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Klicka i matfettet och tillsätt de övriga ingredienserna men spar 1 dl rågsikt till utbakningen. Arbeta degen 3 minuter med maskin eller 6 minuter för hand (ta ev mer mjöl). Låt degen jäsa övertäckt med bakduk till dubbel storlek, ca 40 minuter. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den i lika stora delar, en per rågkaka. Rulla till runda bullar. Kavla eller platta ut dem med handen till ca 18 cm i diameter direkt på bakpappersklädda eller smorda plåtar. Nagga kakorna med en gaffel. Låt dem jäsa under bakduk ca 45 minuter eller tills de ser lätta och porösa ut. Grädda mitt i ugnen i 225°, 12-15 minuter. Pensla kakorna med vatten efter gräddningen och låt dem svalna på galler under bakduk.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Deeessan
Dom här blev jättefina och utsökt goda // mjau sa Azlan
Tyckte att dom blev super, kommer göra dessa igen!