- Serverar: 6 portioner
Nässelsufléer är en härlig förrätt under våren. De är lätta att tillaga eftersom de kan förberedas i god tid. Satsen kan även gräddas i en stor suffleform. Servera då smöret separat till.
Ingredienser
Instruktioner
- Smörj 6 portionsformar med smör.
- Laxsmör: Finhacka laxen och blanda väl med smör och pepparrot. Fördela det i 6 klickar på ett fat. Ställ det kallt.
- Smält smöret till sufflésmeten i en kastrull. Tillsätt mjölet, späd lite i taget med mjölken under kraftig vispning. Ta kastrullen från plattan.
- Rör i nässlor, parmesanost, salt och peppar. Blanda i gulorna en i taget. Hit kan förberedas.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner dem i smeten. fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter.
- Servera suffléerna direkt med en klick laxsmör ovanpå.
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
