Naranja cheesecake
- Serverar: 12 portioner
En cheesecake med mycket smak: apelsin, jordgubbar, svarta vinbär och lime.
Ingredienser
Instruktioner
- Kör Bragokexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt flytande margarin och kör så det blir en degmassa. Tryck ut degmassan i en springform, ca 26 cm i diameter. Ställ formen i frysen medan du gör fyllningen.
- Vispa färskost och socker smidig och fluffig med elvisp. Tillsätt äggen, ett åt gången, vispa 1 min efter vart tillsatt ägg. Tillsätt kesellan och vaniljsockret, vispa 1 min. Tillsätt 3 dl Naranja juice och vispa om på låg hastighet.
- Blanda ½ dl Naranja juice och 3 msk gelatinpulver i en stor mugg. Låt pulvret stå och svälla ca 1 min. Lös sedan upp gelatinpulvret genom att ställa muggen i en kastrull med kokande vatten. Häll försiktigt i gelatinblandningen i ostsmeten under fortsatt vispning.
- Ta ut formen från frysen och häll ostsmeten över den frysta bottnen. Sätt in formen i kylskåp tills fyllningen stelnat, minst 4 tim gärna över natten.
- Skiva de färska el. frysta jordgubbarna och fördela skivorna över cheesecakens topp. Blanda juice och gelatinpulver som ovan, och lös sedan upp gelatinet som ovan. Ställ in blandningen i kylskåpet tills det har halvt stelnat. Skeda geletinglasyren över jordgubbsskivorna.
- Vill du göra cheesecaken extra festlig kan du spritsa vispad grädde ovanpå glasyren.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
