Nattjästa frukostbullar
För 16 personer.
Goda frukostbullar som får jäsa i kylen över natten. Tänk på att använda en väl tilltagen bunke där den jästa degen säkert får plats. Bullarna är mycket lättbakade och behöver inte arbetas på bakbord efter nattens jäsning.
| Betyg: | 1 röst | Visningar: 1098 | Sparat: 20 |
Gör så här
Blanda mjölk och vatten och lös upp jästen i blandningen.
Tillsätt salt, socker och olivolja.
Tillsätt sedan mjölet och arbeta samman till en slät och smidig deg. Degen bör inte vara för fast utan så lös att den "segrinner".
Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa i kylskåpet i bunken över natten.
Nästa morgon tas den kalla degen fram, och hanteras varsamt så att inte alltför mycket luft går ur den.
Doppa två matskedar i grahamsmjöl och skeda upp degen på bakpappersklädd plåt till bullar.
Strö över lite grahansmjöl och låt dem jäsa i ca 25-30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda sedan bullarna i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.
Tillsätt salt, socker och olivolja.
Tillsätt sedan mjölet och arbeta samman till en slät och smidig deg. Degen bör inte vara för fast utan så lös att den "segrinner".
Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa i kylskåpet i bunken över natten.
Nästa morgon tas den kalla degen fram, och hanteras varsamt så att inte alltför mycket luft går ur den.
Doppa två matskedar i grahamsmjöl och skeda upp degen på bakpappersklädd plåt till bullar.
Strö över lite grahansmjöl och låt dem jäsa i ca 25-30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda sedan bullarna i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjölk, Vatten, Jäst, Salt, Strösocker, Olivolja, Grahamsmjöl, Vetemjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Matklubben nu också på Facebook!
Ni har väl inte missat att vi numera även har en officiell sida på Facebook? En perfekt källa för inspiration till vardags och till fest. Här kan du hitta populära recept och dela med dig av dina egna favoriter, delta i exklusiva tävlingar, ställa frågor, eller bara kika in och säga hej till andra matintresserade medmänniskor.
Och du – passa på att tipsa dina vänner.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
