Nigellas italienska köttbullar
För 6 personer.
Jag älskar det här receptet
4394
|
|
|
Nigellas italienska köttbullar
| Betyg: | 9 8 | 9 röster | Visningar: 15955 | Sparat: 625 |
Gör så här
KÖTTBULLARNA:
Lägg alltsammans i en skål och blanda ordentligt
med händerna innan du rullar den till små bullar.
Lägg köttbullarna på en bakplåt som du har klätt
med plastfolie och ställ dem i kylskåpet när du är klar.
TOMATSÅSEN:
Lägg lök, vitlök och oregano i matberedaren och kör
till en smet. Värm smör och olja i en stor vid kastrull,
skrapa ner blandningen i kastrullen, lägg på lock och
fräs på svag värme ca 10 min. Se till att blandningen inte
fastnar i botten, den ska bara bli mjuk.
Tillsätt de passerade tomaterna och fyll en burk till
tre fjärdedelar med kallt vatten. Tillsätt det tillsammans med
en nypa socker och lite salt och peppar och koka i 10 min.
Tomatsåsen verkar tunn vid det här stadiet, men oroa
dig inte gör det, den tjocknar senare.
Rör i mjölken och lägg i köttbullarna en efter en. Rör inte
om förrän köttbullarna har förändrats från rosa till
bruna, för du vill ju inte ha sönder dem. Koka i 20 min,
med locket på glänt. Mot slutet av koktiden kontrollerar du
kryddningen, du kanske vill ha lite mer salt och ta ett par
tag till med pepparkvarnen.
Lägg alltsammans i en skål och blanda ordentligt
med händerna innan du rullar den till små bullar.
Lägg köttbullarna på en bakplåt som du har klätt
med plastfolie och ställ dem i kylskåpet när du är klar.
TOMATSÅSEN:
Lägg lök, vitlök och oregano i matberedaren och kör
till en smet. Värm smör och olja i en stor vid kastrull,
skrapa ner blandningen i kastrullen, lägg på lock och
fräs på svag värme ca 10 min. Se till att blandningen inte
fastnar i botten, den ska bara bli mjuk.
Tillsätt de passerade tomaterna och fyll en burk till
tre fjärdedelar med kallt vatten. Tillsätt det tillsammans med
en nypa socker och lite salt och peppar och koka i 10 min.
Tomatsåsen verkar tunn vid det här stadiet, men oroa
dig inte gör det, den tjocknar senare.
Rör i mjölken och lägg i köttbullarna en efter en. Rör inte
om förrän köttbullarna har förändrats från rosa till
bruna, för du vill ju inte ha sönder dem. Koka i 20 min,
med locket på glänt. Mot slutet av koktiden kontrollerar du
kryddningen, du kanske vill ha lite mer salt och ta ett par
tag till med pepparkvarnen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Köttfärs, Ägg, Parmesanost, Vitlök, Torkad oregano, Mannagryn, Peppar, Salt, Lök, Vitlök, Torkad oregano, osaltat smör, Olivolja, Passerade tomater, socker, Salt, Peppar, Mjölk
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
