Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Norrländsk nudelsoppa med nötfärs och trattkantareller

 
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 45 minuter
Skriv ut

Ät gärna soppan nykokt – då är den som godast.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skala och skär rödlök i smala klyftor. Kärna ur och finhacka chili. Skala och strimla persiljerot och morot.
  2. Smält smör i en stor gryta och stek nötfärs på hög värme i 3 minuter. Tillsätt löken, chilin, persiljeroten, moroten och socker. Stek i ytterligare 3 minuter. Tillsätt 2 liter vatten, buljong, soja, 1 tsk salt och trattkantareller. Koka i 15 minuter under lock. Bryt udon-nudlar i mindre bitar och tillsätt dem när ca 6 minuter återstår av soppans koktid.
  3. Strimla salladslök och strö över nudelsoppan precis innan servering.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.