Nudlar från Xinjiang

Ingredienser

• 200-300 g nötkött (fransyska eller finare bitar) i småskivor
• 1 liten bit salladskål i småbitar
• 1 gul lök, finskuren
• 1 morot, tunna slantar
• 2 gröna pepparfrukter i tunna skivor
• 3 msk olja
• 1 msk soya
• Ca 1 ½ dl köttbuljong
• 2-3 tsk tomatpuré
• 1 struken tsk strösocker
• Salt
• 1 struken tsk kryddblandning
• Kryddblandning
• 1 msk vitpeppar
• ½ msk torkad mald sichuanpeppar
• 1 msk muskotnöt
• 1 msk mald ingefära