En hälsosam variant av den klassiska morotskakan. Passar perfekt som mellanmål då den är lite matigare än vad morotskakan i vanliga fall är.
Runt 100 kalorier per kaka.
Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser utom vaniljpulver och stevia.
Vispa ihop övriga ingredienser. Tillsätt morötterna och rör om. Blanda i mjölblandningen, blanda till en slät smet. Häll i smörjad form.
- Grädda ca 20 minuter på 200 grader.
- Frosting: Vispa osten slät tillsammans med florsockret och smaksätt med citronskal och saft. Bre ut frostingen över kakan när den har svalnat lite. Låt kakorna stå ett tag så frostingen stelnar. Gör gärna frostingen ett tag innan, exempelvis då kakan står i ugnen, då blir den lättare och bre på och inte lika rinnig.
Publicerat den
16 oktober 2012
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Hejsan!!Såg receptet på nyttig morotskaka.Jag undrar bara vad är stevia???? Med vänlig hälsning Monica
Svar till monika: Stevia är ett naturligt sötningsmedel som inte innehåller några kalorier :) Uppmärksamma att det är helt naturligt och har inga biverkningar på kroppen :)
Sötningmedel är väl inte så nyttigt ändå? :O Trots att just stevia inte visat sig påverka kroppen. Tror hellre jag skulle skippa sötningsmedlet helt; blir kanske lite o-söt kaka, men det kan kanske bli gott :D Lockande recept, hur som helst! :)
En fråga: ska man använda en långpanna eller vanlig rund form? /Susanne
Alltså, haha,sötningsmedel, socker är ju ett, det beror ju heeeeelt på vad man använder och stevia exempelvis är ju en helt naturlig växt - precis som socker.. Det är ju ingen tillsats :)
Jag använde långpanna :)
Stevia är lika onaturligt som alla andra sötningsmedel! http://www.kostdoktorn.se/ar-stevia-naturligt/
Åh det finns säkert massa åskter om det som med allt annat. Använd socker då (vilket är ett sötningsmedel och kom inte och säg att det också är onaturligt).
Ni kan hoppa över stevian, ta lite extra honung. Jag bakar och lagar mycket med stevia, en produkt jag trivs med, självklart valbart :)
Tror att en liten mängd av något inte gör varken till eller från! Så man kan gott ha vilket sötningsmedel man vill i en kaka - bara att anpassa mängden man konsumerar :)
100 kalorier för hela kakan?!