- Serverar: 8-10 portioner
- Tid: 1 timme
Skriv ut
God paj från pristävling.
Instruktioner
- Blanda mjöl och bakpulver. Mixa i smöret till en smulig massa. Sedan en äggula i taget
till en hanterlig deg.
- Tryck ut den i en stor smord pajform ca 26 cm i diameter. Gärna med löstagbar kant. Picka bottnen och tryck till kanterna med gaffel.
- Förgrädda i 175 grader mitt i ugnen 15 minuter.
- Skala och tunnklyfta äpplena, koka dem mjuka med sockret på svag värme under lock. Tag ut pajskalet och sänk värmen till 100 grader.
- Vispa vitorna och sockret med fettfria redskap till styvt skum. Fyll pajskalet med äppelkompotten, fördela marängsmeten ovanpå.
- Grädda ca 30 min i nedre delen av ugnen.
Servera ljummen eller kall.
Publicerat den
11 september 2011
Liknande recept
Skriv kommentar