|
|
|
Örtbröd med solroskärnor
För Ca: 24
3052
|
|
|
Örtbröd med solroskärnor
| Betyg: |
45
2
1
|
2 röster |
Visningar: 773 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Ugn: 200 grader.
Smula jästen i degbunken. Lös upp jästen med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, salt, baksirap, smöret i klickar, örtkryddor, kärnvetemjöl med fullkorn och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen ca 10 minuter, tills den släpper bunkens kant. Strö över resten av mjölet och låt degen jäsa ca 40 minuter.
Arbeta ihop degen och ta upp den på mjölat bakbord. Knåda den smidig och dela den i fyra delar. Rulla ut varje del till en rulle och dela varje rulle i sex delar. Rulla dem till runda bullar.
Ställ bullarna tätt intill varandra i ett fint mönster på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 40 minuter.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över solroskärnor. Grädda brödet i mitten av ugnen, ca 25 minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk.
Tips!
Det är gott att tillsätta en riven vitlöksklyfta i degen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Mjölk,
Salt,
Vit baksirap,
Smör,
Örtkryddor,
Kärnvetemjöl med fullkorn,
Vetemjöl,
Ägg,
Solroskärnor
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Inaktiv-Medlem |
|
Recept: - |
|
Blev medlem: - |
|
Foruminlägg: - |
Senast inloggad: - |
|
Kokboken: - |
|
|
|
|
|
|
|
Örtbröd med solroskärnor
 |
Lite mindre salt så hade det blivit en 5:a! |
| Skrivet av ea78. 25:e dec 2008, 17:00 |
|
|
|
|
|
