Det går även bra att grilla fläskfilén på utegrillen. Grilla den först så att den får fin färg och vira sedan in den i folie.
vänd på filén då och då så att den blir jämnt grillad.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva potatisen, lägg den i en smord form.
Koka upp grädde, mjölk, pressad vitlök, salt och peppar. Häll den över potatisen.
Strö över osten och grädda i ugn ca 40 minuter.
- Hacka oliverna och blanda med timjan. Gör ett snitt i fläkfilén. fyll den med olivhacket och knyt ett steksnöre runt om.
Stek fläskfilén runtom i smör i en stekpanna, salta och peppra.
- Stek klart köttet i ugnen ca 15 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 70 grader.
Värm créme fraichen.
- Skär upp fläskfilén och servera med den varma såsen och potatisgratäng. Servera gärna med en sallad.
Publicerat den
12 maj 2010
Liknande recept
Skriv kommentar