|
|
|
Orientalisk paj - med räkor och krabba
Orientalisk paj - med räkor och krabba
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1189 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Hacka ihop mjöl och matfett till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg degen i en pajform. Pricka botten med en gaffel och ställ kallt i 10 minuter. Grädda skalet i 225 grader ca 10 minuter.
Fräs smör, curry, hackad vitlök och kajennpeppar i en gryta. Tillsätt strimlad paprika och hackad tomat. Rör om och låt puttra på svag värme under omrörning. Öka värmen då vätska kokat ur och låt det mesta av vätskan puttra bort.
Tillsätt chilisås, mango chutney och salt. Vispa samman grädden med mjölet och rör ner. Koka sakta under omrörning till en tjock stuvning.
Tillsätt de väl avrunna skaldjuren och dra genast grytan från plattan. Låt svalna några minuter innan skaldjursröran försiktigt hälls i pajskalet.
Dekorera med stora scampistjärtar och en kvist persilja. Servera direkt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Smör eller margarin,
Vatten,
Räkor,
Krabba,
Smör,
Curry,
Vitlök,
Cayennepeppar,
Paprika,
Tomat,
Chilisås,
Mango chutney,
Salt,
Vispgrädde,
Vetemjöl,
scampiräkor,
Bladpersilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
