- Serverar: 4-5 portioner
- Tid: 2 timmar
Inför hösten, lika med jakttid, tänkte jag att det kunde passa med ett recept med viltkött. Dessutom är det en jättegod gryta som du lätt kan skärpa till i smaken bara med att ta lite drygt av kryddorna. Jag tycker att den är bra som den är, men smaken är ju olika.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa köttet väl och skär det till lagom stora grytbitar. Skala äpple, banan och lök. Skär löken i skivor och bananen i tärningar.
- Bryn köttet i pannan till fin färg. Värm en stekgryta med matfett och fräs upp curry, äpple, vitlök och lök. Häll över det brynta köttet och tillsätt tomatpuré, soja och vetemjöl i grytan. Späd med buljongen och häll i russin, banan, nejlikor och tabasco.
- Låt grytan puttra på svag värme i ca 45 minuter, eller tills köttet är mört. Tillsätt crème fraiche alldeles i slutet, rör och blanda den väl i grytan.
- Servera den gärna med jasminris, färsk gurka, röd paprika samt vitt bröd och ett gott öl! Smaklig måltid!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
inganita
