Koka makaronerna nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Skär skinkan i strimlor eller tärningar. Hacka löken fint. Sätt ugnen på 200°. Smörj en eldfast form.
Smält matfettet i en gryta och "smält" löken tillsammans med råsockret, den skall bli genomskinlig inte brynt. Dofta över mjölet. Tillsätt mjölken i skvättar under omrörning. Tillsätt pepparn och skinkan. Spar en knapp deciliter av osten och rör ner resten av osten i skinksåsen. Rör till sist ner de avrunna makaronena i såsen.
Häll blandningen i den smorda formen. Blanda ströbrödet med osten som togs undan. Strö blandningen över makaronerna. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
delar av failjen tyckte det var gott, men personligen tycker jag det blev alldeles för torrt och tråkigt..