|
|
|
Ostbågstorn till förrätt
För 5 personer.
Ostbågstorn till förrätt
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 3157 |
Sparat: 121 |
Gör så här
Vispa crème fraichen hårt. Blötlägg och smält gelantinbladen enligt förpackningen. Blanda i det i crème fraichen ihop med hackade räkor, hackad lök och örterna. Smaka av med senap, salt, peppar och citronsaft från ½ citron.
Ta ut rundlar ur franskbrödet med ett glas ca 5 cm i diameter.
Varva bröd och fyllning med bröd överst och underst.
Bred crème fraiche rund bakelserna. Rulla eller doppa dom försiktigt i krosset från ostbågarna. Bred rom på toppen. Sätt dit en räka, en citron bit och ett gräslöksstrå på varje bakelse.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Crème fraiche,
blad gelantin,
Skalade räkor,
Schalottenlök,
Gräslök,
Dill,
Dijonsenap,
Salt,
Peppar,
Citron,
Formbröd,
Crème fraiche,
Ostbågar,
Röd stenbitsrom,
stora räkor,
Citron,
Gräslök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Ostbågstorn till förrätt
 |
Hur gör man egentligen när man vispar creme fraichen hårt? Jag provade detta recept men creme fraichen blev aldrig hård av allt vispande, skall det möjligtvis vara grädde som man vispar hårt och sätter till creme fraiche eller har jag helt enkelt misslyckas med detta?
//Frixx |
| Skrivet av Frixx. 21:a jan 2011, 11:15 |
|
|
|
|
|
