|
|
|
Ostfylld filé med saltbakad potatis.
För 4 personer.
Ostfylld filé med saltbakad potatis.
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 769 |
Sparat: 9 |
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader.
Putsa fläskfilén och skär ett djupt snitt längs med hela köttet. Skär osten i små bitar. Tryck ner ost, vitlök och basilika i snittet. Tryck ihop köttet och fördela skinkan runtom. Bind upp väl med steksnöre till en tät rulle. Bryn köttet runt om så att det får fin färg. Slå in det i aluminiumfolie och lägg i en ugnsform. Stick en stektermometer i köttet och stek mitt i ugnen till 67 grader, ca 10 min. Höj ugnsvärmen till 250 grader.
Tvätta och skrapa potatisen. Blanda runt med olja, kryddor och salt i en ugnssäker form. baka mitt i ugnen 15-20 min tills de har fått fin färg och är mjuka. Skaka runt potatisarna ett par gånger.
Skär köttet i skivor och servera med tsatsiki och somrig sallad med jordgubbar och mynta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
taleggio,
Vitlök,
Basilika,
Parmaskinka,
Salt,
Peppar,
Potatis,
Olivolja,
Lagerblad,
Torkad rosmarin,
Flingsalt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
