Ostgratinerad lök- och potatissoppa

Njut av en härlig soppa! Avrunda med en frukt.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: soppa

Ingredienser

4-6 gula lökar
2 msk olivolja
2 dl vitt vin
1½ liter vatten
3 msk konc kycklingfond
2 lagerblad
6 potatisar (400-500 g)
1 kruka persilja
4 skivor vitt formbröd
2 dl riven ost

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Visningar:
383
Sparat:
4

Gör så här

Sätt ugnen på "grill", 250ºC. Skala, dela och skiva löken.

Fräs löken, utan att den tar färg, i en stor kastrull med olja i ca 10 minuter. Rör om då och då.

Tillsätt vin, vatten, kycklingfond och lagerblad. Låt småputtra i ca 10 minuter.

Skala och skiva potatisen tunt i matberedaren eller för hand. Lägg ner potatisskivorna i den sjudande soppan och koka i ytterligare ca 5 minuter eller tills skivorna mjuknat. Smaka av med salt och peppar.

Grovhacka och rör ner persiljan. Fördela soppan i ugnssäkra skålar.

Riv brödet grovt och fördela ovanpå soppan. Strö över osten.
Gratinera i ugnen i ca 3 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.

LIKNANDE RECEPT

Potatissoppa recept
över 2 månader
av MrsC
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
av lennali
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.