|
|
|
Ostkaka från Småland
Ostkaka från Småland
| Betyg: |
55
2
4
|
2 röster |
Visningar: 2111 |
Sparat: 104 |
Gör så här
Vispa ihop mjöl och 3 dl mjölk. Värm resten av mjölken i en kastrull till fingervarmt 37 grader. Rör i mjöl och mjölkblandningen. Tillsätt ostlöpen, rör om och ta av från värmen. Sätt åt sidan med lock i 30 minuter. Häll av vasslen och slå upp i ett durkslag med en silduk så att ostmassan får rinna av lite.
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa under tiden ägg, socker och grädde 5 minuter i en stor bunke. Tillsätt finhackad mandel och ostmassan. Nu har du en ostkakesmet.
Häll upp smeten till ostkakan i en ugnsform eller flera. Ostkakesmeten är ca 2 liter. Grädda i en timme. Täck med folie om den börjar bli för brun. Sylt och vispad grädde hör till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Röd mjölk,
Ostlöpe,
Ägg,
socker,
Vispgrädde,
Mandlar,
Bittermandel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Ostkaka från Småland
 |
Jag tackar för receptet, det blev alldeles utmärkt och julen är räddad! Jag köpte dock ekologisk gammaldags mjölk "Hjordnära", vilket är den mjölk med mest fetthalt. När det gäller ostlöpen så tar jag faktiskt lite mer än i receptet, då jag också - tidigare - haft problemet att mjölken inte "ystat" sig som den ska. Om det var det som var problemet, vet jag förstås inte. |
| Skrivet av Walla2. 7:e dec 2011, 13:30 |
Ostkaka från Småland
 |
Jag tackar o bugar för det här receptet! Jag har testat flera gånger och det blir kanon. Utom idag.. undrar om någon vet varför mjölken plötsligt inte ville ystas? Jag gjorde som alla andra gånger, men det stelnade aldrig. Temperatur? Eller bara dålig karma just idag? Ostlöpen är från flaskan från de tidigare gångerna (går ut i nov 2011) och jag använde arlas standardmjölk, som förut.
Jag är förvånad att det inte fungerade. Och mycket, mycket besviken.. Hjälp, någon? |
| Skrivet av johannareb. 8:e aug 2010, 23:04 |
Ostkaka från Småland
 |
Har lagt in den i min kokbok ska göra den till jul.
Tack tack så länge. =o) |
| Skrivet av renta. 10:e nov 2009, 16:36 |
Ostkaka från Småland
 |
Låter enkelt och gott, sparar till jul. |
| Skrivet av Majela. 29:e jul 2009, 15:09 |
|
|
|
|
|
