Ostpaj i långpanna
- Serverar: 20 portioner
Paj är perfekt att tillaga i en långpanna, det räcker till många hungriga!
Ingredienser
Instruktioner
- Mixa smör och mjöl till en smulig massa i matberedare. Tillsätt ägget och kallt vatten, lite i taget och kr snabbt ihop till en deg. Låt degen vila ca 1 timme i kylen.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Riv osten på den grova sidan av rivjärnet. Tryck ut degen i en långpanna, ca 30x40 cm. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 minuter.
- Vispa ihop ägg, créme fraiche, grädde och mjölk i en bunke. Rör i den rivna osten och krydda med salt och peppar.
- Häll äggstanningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter eller tills fyllningen har stannat och fått fin färg.
- Dekorera ostpajen med ärtskott och servera gärna en sallad till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
