...på kräftkalaset komplettera med räkpaj - julbordet är också ett passande ställe!
Instruktioner
- Blanda mjöl och salt i en bunke, tillsätt smör och vatten. Arbeta ihop till en fast deg. Tryck ut den i en stor eller flera små pajformaroch låt vila i 20 minuter i kyl eller i 10 minuter i frys.
- Förgrädda pajskalet i ugn, 175°, i cirka 10 minuter.
- Skala och skär löken i mindre bitar.
Stek i smör på svag värme tills löken blir mjuk.
Krydda med socker, salt och peppar.
- Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar.
- Riv osten.
Lägg ner lök, räkor, ost och plockad dill i det förgräddade
pajskalet och häll på äggstanningen.
- Grädda pajen i ugnen tills fyllningen har stelnat, 20–35 minuter i 175°
Publicerat den
20 december 2010
Liknande recept
Skriv kommentar