Otroligt god saffranskaka

Passar perfekt till jul. Det är bara att hålla med rubriken, kakan är otroligt god.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: kaka, kak, saffranskaka, saffran
Betyg (31 röster)
Otroligt god saffranskaka

Ingredienser

3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
1 msk ljus rom
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Till formen:
Smör
Kokosflingor

Dekorering:
Florsocker

Gör så här

Ugn 175º.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.

Grädda kakan OBS i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.

Tips!
Knepet till att lyckas med sockerkakan är att vispa ägg och strösocker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då blir kakan gummiaktig i konsistensen. Mjölet ska vändas ner i smeten.
Visningar:
46950
Sparat:
2183

LIKNANDE RECEPT

Sockerkaka från..
av Mistys
över 2 månader
Saffranskaka
av tina62
över 2 månader
Saffranskaka i
av Bodil56
över 2 månader
Mjuk saffranska
av sajoh69
över 2 månader
Saffranskaka me
över 2 månader