|
|
|
Oxfilé i grönpepparsås
För 4 personer.
Oxfilé i grönpepparsås
| Betyg: |
4.95
7
4
|
7 röster |
Visningar: 16646 |
Sparat: 394 |
Gör så här
Putsa oxfilén väl och skär den i 4-8 skivor. Bryn matfett i en stor stekpanna och låt det få ganska kraftig färg. Lägg i köttskivorna och stek dem till kraftigt brun färg. Salta lätt, vänd köttet och salta igen.
Häll på konjak, låt den bli varm och sätt en brinnande tändsticka vid ena sidan av pannan. Ha ett lock till hands ifall du behöver kväva lågorna.
Slå i grädde och tillsätt grönpeppar, buljongpulver, senap och dragon. Mal svartpeppar över och låt allt sjuda ett par minuter. Smaka av såsen och salta om det behövs. Servera omedelbart.
Servera med pommes chateau, gärna djupfrysta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Smör eller margarin,
Salt,
Konjak,
Tjock grädde,
Grönpeppar,
Buljongpulver med köttsmak,
Fransk senap,
Dragon,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Oxfilé i grönpepparsås
 |
Underbar sås! Fantastiskt recept! |
| Skrivet av soder86. 30:e dec 2011, 14:27 |
Oxfilé i grönpepparsås
 |
Enkelt att laga och mycket uppskattat av gästerna. Första gången jag flamberade något men det gick bra. Kommer definitivt att tillagas flera gånger. |
| Skrivet av LinuxSam. 19:e jul 2011, 11:32 |
Oxfilé i grönpepparsås
|
Så god sås! |
| Skrivet av bes51659. 7:e mar 2010, 21:00 |
Oxfilé i grönpepparsås
 |
Jag hade ingen konjak hemma så det fick bli brandy (bara lite mindre, 2 msk) men oj vilket gott recept! Sen hade jag ingen ljus fransk senap så jag tog Gravelejs och det funkade också bra! |
| Skrivet av Blindness. 31:a okt 2009, 16:32 |
|
|
|
|
|
