Supergott till buffébordet. Förbered dagen innan!
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150°.
- Putsa köttet och gnid in rikligt med salt och peppar.
Bryn runt om i smör och lägg över i en form.
- Sätt i en stektermometer och tillaga i ugn tills innertemperaturen är 60° för rosa kött.
Låt köttet svalna inlindat i folie.
- Skiva köttet ganska tunt och lägg upp på ett fat.
Skala, dela och skiva löken.
Kärna ur och strimla chilipepparn.
- Blanda med olja, vinäger, salt och persilja, och skeda över köttet.
- Tips!
Köttet kan stekas dagen innan och förvaras i folie i kyl.
Ta fram och låt bli rumstempererat och skiva upp lite före servering.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Publicerat den
26 december 2008
Liknande recept
Skriv kommentar